肉卷的家常做法简单又好吃(肉茄夹子最简单的家常做法)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。肉卷的家常煮法，家常好吃的肉卷怎么煮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：猪肉、十三香、盐、酱油、葱花、鸡蛋。

2、 将猪肉打成肉馅，加入1个鸡蛋和适量淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

3、 加入十三香、盐、酱油、葱花继续搅拌。

4、 加一点水，搅拌，加水，继续搅拌至肉略稀(不要太稠，否则不会摊在蛋皮上)。

5、 再取一个碗，在碗中加入4个鸡蛋，搅拌均匀，在油锅中加入少许油，使锅底沾油，将多余的油全部倒出(这一步很重要，使锅底不存在油滴)。

6、 锅热后，转小火，将适量蛋液倒入锅内，转动锅使蛋皮均匀铺开，约10秒。

7、 用锅铲剥去蛋皮外圈，用手轻轻提起，将蛋皮翻过来，煎另一面1-2秒。

8、 将煎好的蛋皮放在案板上冷却备用，将肉铺在蛋皮上，卷成一卷。

9、 蒸30分钟，将蒸好的肉卷切块，装盘。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。