疫情期间蔬菜保鲜(疫情期间买来的蔬菜怎么处理)

大家好,今天就和小月一起来看看这个问题吧 。疫情期间菜如何保鲜储存，疫情期间菜保鲜储存的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 冰箱制冷法；很多人认为冰箱制冷就是把蔬菜直接放进冰箱。事实上，并非如此。冰箱的制冷也很有讲究。如果保存方法和蔬菜不一样，就会腐烂。蔬菜的正确保存方法是将烂叶、黄叶去掉，用吸水棉布包好，放入冰箱冷藏。储存时要注意分开成捆的蔬菜，中间留有空隙，否则容易变质。

2、 晒干法；晒干法适合含水量低的蔬菜，晒干后保质期会延长。适合晒干的蔬菜有蘑菇、红薯、茄子、香菜和豆类。蘑菇不用清洗，放在透气的篮子里，用伞盖好，然后放在太阳下晒。晚上要拿回来，第二天要翻面继续晾晒。反复晾晒，直到完全干透，再放入保鲜袋中保存。

3、 冷冻法；如果冷冻方法做得好，不仅营养不会流失，而且口感会和冷冻前一模一样。以香椿为例，将香椿清洗干净，从锅里烧开水，在水中加入一勺盐，烧开后将香椿焯一下，变色后直接捞出香椿，放凉，再控水晾干。然后分成几份，用保鲜膜包好直接放入冷冻室保存。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。