甜醋猪脚怎么做好吃(甜醋猪脚怎么做好吃窍门)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糖醋猪脚的做法 家常，糖醋猪脚的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备两只猪蹄，剁碎，洗净备用。准备八角、桂皮、香叶、茴香、草果、姜片等辅料。具体剂量请参考配料表。

2、 将一片猪蹄放入冷水中，加入三片生姜和两勺料酒，煮沸出血沫后捞出，用清水洗净。

3、 这一步的主要目的是去除鱼腥味和血渍。冷水煮更容易去腥，料酒和姜片有助于去腥。

4、 将油倒入锅中，用三勺糖小火翻炒至糖色，倒入猪蹄和姜片，翻炒两分钟，加入水、八角、桂皮、天竺葵、茴香、草果和盐，烧开。

5、 烧开后倒入高压锅，充气15分钟，然后倒入锅中调味收汁。加入两勺醋和两勺糖，小火翻炒收汁，出锅前撒一点芝麻。

以上就是糖醋猪脚的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。