蔬菜的烹饪方法有哪些画一画(蔬菜的烹饪方法有哪些画一画三年级)

大家好,今天就和小熊一起来看看这个问题吧 。蔬菜的烹饪方法有哪些，蔬菜的烹饪方法有什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 油炸的。爆炒应该是我们最常用的烹饪方式，大部分蔬菜都可以用来炒！加点油，加点菜，最后撒点盐，一顿美味就上桌了！但是，炒菜虽然香，但是少不了放油，而且油越多越香，为了追求口感，难免会出现这种情况。

2、 加太多油。而且油一旦过热，会产生苯并芘等致癌物质，对身体有害。

3、 炖肉。炖菜相当于在初步炒熟后加点水，直到菜熟入味。这种烹饪方法非常适合土豆、冬笋等根茎类食物，但不适合绿叶蔬菜，因为绿叶蔬菜的水溶性物质会溶解在汤里，会造成很大的损失。

4、 清蒸。蔬菜可以直接用调料蒸，也可以和淀粉混合后再蒸。清蒸蔬菜能最大限度的保留蔬菜的营养，少加油、盐等调料。需要注意的是，添加淀粉时，要注意用量，或者减少主食，避免淀粉摄入过多。

5、 凉拌沙拉。将蔬菜焯一下，取出，加入调味料。凉拌也需要较少的调料，但是在热烫的过程中会损失一些可溶性物质，这种方法不适合难煮的蔬菜。但是非常适合菠菜等需要去除草酸的蔬菜。

6、 白烧。水煮猪肉类似凉拌菜，蔬菜需要在水里煮，但是再浇上辣酱。水煮也是一种容易控制油盐量的烹饪方法，但缺点和凉拌差不多。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。