油酥怎么做视频（油酥怎么制作）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。油酥怎么制作，油酥怎么做视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 准备好材料如图

2、 同样拌匀，不过这个不能揉成面团了，因为面粉量不多，做成这样就可以

3、 两种面团都盖上湿布，放20分钟左右~然后都搓成长条，切成8个小剂子

4、 把油皮的剂子擀成薄片，中间放上一个油酥

5、 包起来

6、 翻个面，擀成长条状

7、 卷起来之后，再擀一次

8、 按这样的方向擀~

9、 可以重复2-3次以上动作。然后把长条状的面皮卷起来，像这样：

10、 压扁！

11、 擀成薄片，包上馅。关于馅，说一下，香菇肉末就是把香菇泡好，洗干净，切成小丁，挤干水，加入肉馅，盐，少许油，味精，拌匀即可~

12、 包的时候要把口收好~~

13、 然后翻过来，放在一边。一个就完成了！

14、 下面是豆沙蛋黄的做法：在面皮上先放一层豆沙：然后放上半个咸蛋黄，上面再盖上豆沙

15、 都包好后，打一个蛋，用小刷子在上面刷上蛋液

16、 这个最好只用蛋黄，不要蛋白~ (注意，这一步很重要，千万不要图省事)要好看一点的话，再粘上黑芝麻~

17、 快烤盘里垫一张油纸，把酥饼放进去，注意！收口的一面朝下！

18、 为了防止上面烤焦了，可以在上面铺一层锡纸，200度，烤到大概十五分钟的时候，可以把锡纸拿掉再烤，这时候刷在上面的蛋液就会变成金黄色。

19、 20分钟到了，出炉

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。