鲜肉粽子的配料和做法（鲜肉粽子的配料和做法和配料）

大家好,今天就和小鱼一起来看看这个问题吧 。鲜肉粽子的配料和做法和配料，鲜肉粽子的配料和做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

提前一天买五花肉，切成小块，加入盐1勺、酱油4勺、料酒1勺、草果粉10克，拌匀，放入冰箱冷藏8小时以上。草果粉可以增香提味。加入适量的草果粉可以让肉的香味更浓！用清水将糯米洗几次，沥干水分，糯米没沥干的时候，水的渗漏会影响包饺子的动作。树叶和绳子要事先清理干净，沥干水分。用剪刀剪去芦苇叶两端的叶尖，将芦苇叶卷成圆锥形漏斗状。注意底部的尖角不能有缝隙。放一勺糯米进去，压紧(可以用筷子戳一下，让糯米填满尖角。)加一块腌五花肉。继续填糯米，可以用勺子压紧，糯米馅的饺子会更好看。包得紧不紧也会影响饺子的口感。一只手捏粽子，固定粽子的形状，另一只手把叶子盖紧。将多余的叶子捏在一起，折叠到一边。一只手拿着粽子，另一只手拿着粽子绳，拿着粽子的手拿着粽子绳的一端，两只手配合系紧粽子绳。如图，包好的粽子剪掉了多余的粽叶和粽子绳，让粽子看起来美观整齐。将粽子倒入锅中，加水，浸泡一小时，盖上盖子，煮2小时，再小火炖1小时左右。粽子的烹饪时间可以灵活控制，取决于粽子的大小。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。