重庆酸辣粉怎么做（重庆酸辣粉怎么做才好吃）

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将干粉丝放入盘中备用。将欧芹、洋葱、姜和大蒜切碎。锅里放油，烧热，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒香。加入清水、盐、味精、糖、重庆、花椒油、鸡粉、老陈醋，大火烧开，调成酸辣汁备用。锅里放清水，大火烧开，粉丝煮熟，鱼放干净的碗里。将酸辣汤倒入粉丝中，撒上香菜。

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