扇贝哪些部位不能吃图解(冷冻扇贝哪些部位不能吃图解)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。怎么清洗扇贝肉，清洗扇贝肉的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 买回的新鲜扇贝要先用清水洗干净。

2、 用刀，推荐西餐用刀。把刀插进壳里，把壳一分为二，同时把壳肉切掉。

3、 再次用刀，贴在壳底，将壳肉完全去除。在这一步中，刀必须靠近壳的底部，以挑出完整的壳肉。将贝类从壳中分离出来。先把贝类清洗干净，用刀把贝类的内脏，也就是看起来黑黑的东西去掉。

4、 然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类。这样做的目的是让贝类表面的沉积物沉入碗底。

5、 把贝肉拿出来，把刚才大碗里的水倒掉，在碗里放适量生粉，把贝肉放在碗里，用手轻轻搓一下贝肉。这样做会完全带走贝类体内残留的沉淀物。最后再用清水洗一遍，贝类就加工好了。

6、 如果我们想做蒜蓉粉丝或者豆豉蒸扇贝，我们需要贝壳作为基底，所以我们可以使用精细的刷子或牙刷，然后彻底刷掉贝壳上的沉淀物。

7、 这样扇贝就洗干净了。想吃什么就吃什么，永远不会有泥沙来捣乱。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。