猪皮冻怎么做(猪皮冻的正确做法)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样做猪皮冻水和猪皮的比例是多少，怎样做猪皮冻这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

用镊子把猪皮上的毛拔掉。锅里装了半锅凉水。将猪皮放入冷水锅中，大火烧开。将水煮沸两分钟。取出煮熟的肉片，放凉。用小刀去除皮肤上的脂肪。清理所有的皮肤。将洗净的皮放入大碗中。将其添加到碱性表面。摩擦肉皮以去除油脂。用温水冲洗，揉搓几次，直到水变得清澈。将洗净的皮切碎。把切好的皮放在盘子里。把肉丝放进锅里。向锅中加入冷水。火，火在沸腾。转小火，煮两个小时。煮到汤汁浓稠，剩下三分之一的水。准备一个光滑的容器，将煮好的皮和汤倒入碗中。自然冷却或放入冰箱冷藏。等待皮肤冻结。用吹风机在碗底周围吹风。轻轻移开碗，将果冻完全取出。将皮冻切成薄片。把皮冻整齐地放在盘子里。撒上葱花。配上辣椒酱。

以上就是怎样做猪皮冻这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。