白凉粉是什么粉(白凉粉是什么粉)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。白凉粉怎么才不凝固，白凉粉为什么不凝固呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 果冻不凝固，可能是水温不够高，或者水太多太稀。

2、 冲泡或烹饪凉粉需要足够高的水，使粉末充分起泡。因此，建议在冲泡凉粉时，需要直接用开水冲泡，而在煮凉粉时，建议煮开后倒入凉粉，边煮边搅拌，有利于凉粉的凝固。

3、 另外，也有可能是加水过量造成的。可能是制作的时候水没有烧开或者本身放了太多的水，导致果冻没有凝固。水和凉粉的比例尽量控制在1: 5。凉粉如果太软太粘，怎么补救？如果又软又粘，可以再煮。将未煮透的凉粉倒回锅中，小火煮沸，取小碗，按粉：水2: 1的比例调成糊状，倒入未煮透的凉粉中，不断搅拌。一般来说，浆糊刚拌好就是白色的，搅拌到所有的凉粉都变得透明，粘度也差不多了，就可以重新装入容器了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。