买苦瓜怎么选(苦瓜怎么吃最好)

大家好,今天就和可心一起来看看这个问题吧 。如何挑选好的苦瓜，买苦瓜该怎么挑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 看表面纹路，苦瓜表面有很多纹路，就是那些小疙瘩。其实我们可以通过这几行来分辨苦瓜到底苦不苦。一般来说，线条较宽，表面很少或没有疙瘩。这种苦瓜肉一般比较厚，果肉小，苦味少。相反，如果苦瓜表面有很多小疙瘩，纹路又密又细，而且含有较多的苦瓜素，那么苦瓜吃起来会特别硬，特别苦。

2、 看大小，粗壮的苦瓜苦味一般会淡一些。它的苦味没有那么重，吃起来很清爽。可以炒，也可以直接凉拌。不要选又长又小的苦瓜，比较苦。

3、 看颜色深浅，在挑选苦瓜的时候，我们也可以看苦瓜的颜色。新鲜的苦瓜呈翠绿色，颜色越浅，其苦味越淡，更易接受。相反，苦瓜颜色越深，苦味越重。如果苦瓜的颜色已经变黄或者变红，说明苦瓜已经老了或者放了很久了，没有脆脆的味道。最好不要买。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。