水水煮肉片的家常做法(番茄煮肉片的家常做法)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。肉片的家常煮法，肉片如何煮家常好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 食材：猪肉、葱、姜、蒜、香菜、胡椒粉、干红辣椒五六个、浓汤宝一个、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、蛋清一个、黄豆芽或娃娃菜。

2、 做法：将猪肉洗净切片，然后加入少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和一个蛋清腌制20分钟。

3、 腌制猪肉的同时，将豆芽或娃娃菜挑洗干净，葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用，准备一碗水将辣椒颗粒浸泡几分钟去除水分，将干辣椒用剪刀剪成段洗净种子，放入水中浸泡一会儿去除水分。

4、 锅内加适量水，放入浓汤宝，汤烧开后，放入事先采摘洗净的豆芽或娃娃菜(娃娃菜的全叶都可以放进去)，浸泡两三分钟，然后取出摊放在事先准备好的汤碗中。

5、 当汤汁再次沸腾时，放入腌制好的肉片，煮熟后捞出，铺在焯水的菜上。

6、 将汤汁浇在肉片上，放上葱姜蒜碎和香菜碎。

7、 最后也是最关键的一步，锅中放油，小火放入花椒粒和干红辣椒。因为辣椒是水洗的，不容易变黑。小火煎好后，把热油倒在葱姜蒜末上，水煮肉片就做好了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。