红烧鳊鱼怎么做(红烧鳊鱼怎么做好吃)

大家好,今天就和蜜蜜一起来看看这个问题吧 。红烧鳊鱼怎么判断熟不熟，红烧鳊鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 你可以在鱼身上切一刀，当鱼刺变白的时候，说明已经熟了。把筷子插进鱼里，如果能插进去，说明肉熟了。

2、 材料：鲷鱼1条、干香草2根、芹菜2根、香葱1根、大蒜2瓣、生姜适量、胡椒粉适量、红椒适量、豆瓣酱3勺。腌料：适量的盐和料酒。酱料：酱油2汤匙，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，糖少许，水适量。

3、 在鱼表面做一个花刀，加盐、料酒、姜、葱腌制片刻。葱切葱花，干香和芹菜切丝。

4、 准备花椒、辣椒、干红辣椒、大蒜。

5、 烧热锅，放入咸鱼，煎至表面金黄。

6、 加入大蒜、红椒、豆瓣酱，小火翻炒，炒出红油。豆瓣酱里有盐，所以不需要额外加盐。加入芹菜。

7、 倒入酱汁，加入干香菜，煨至汤汁变干。期间翻一次面，撒上葱花再取出。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。