豇豆怎样冷冻储存(豇豆怎样储存到冬天)

大家好,今天就和大牛一起来看看这个问题吧 。豇豆如何储存保鲜，豇豆怎样储存保鲜比较好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 冷冻保存。把新鲜豇豆的头尾捏好，放在一个大盆里，加水，然后加一勺盐，浸泡半个小时，去掉豇豆的残留农药，然后清洗干净。烧一锅开水，水里加一点盐和一克小苏打，这样可以保持豇豆的绿色，炒的时候会很开胃，不然很容易变黄，外观也不好看。将豇豆在锅里焯一分钟。记住这个时间，但是不能太久，因为太久了豇豆容易变软，再炒，味道就不好了。煮好的豆子不要用冷水焯水，放凉，切成你需要的长度，放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气排尽，封口，放入冰箱的冷冻室中保存。冬天吃的时候放冷水里解冻就好了，再炒的时候味道和新鲜的一样。

2、 晒法。首先，将豇豆洗净，放入沸水中焯十分钟左右。这一次，你不需要放盐和苏打，因为你必须彻底煮熟豇豆。煮好后，控制好水分，放在阳台或院子里晾晒，豇豆彻底晾干，然后存放在阴凉通风处。冬天可以用来烧肉，或者用豆子做包子，都很好吃。在我国北方，豆干包子特别受欢迎，有一种独特的风味。

3、 腌制法。将鲜嫩的豇豆洗净，或放入开水锅中稍煮。豇豆一变色就摘下来，放在阳台或院子里晾干。将小红椒切碎晒干，然后将干豇豆清洗干净，洗去豇豆因干燥而沾上的灰尘，切成小块，将豇豆与小红椒混合，加入切好的姜蒜片，撒上盐，洒上高度白酒，放入无油无水缸中，密封腌制。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。