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酸菜鱼的做法(酸菜鱼的做法 家常视频教程)

2022-10-28 14:14:06综合807

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于椒盐九肚鱼是什么鱼,椒盐九肚鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

酸菜鱼的做法(酸菜鱼的做法 家常视频教程)

1、 新鲜的九腹鱼去内脏后,切去头、尾、鳍。然后洗净沥干。用盐和鸡汁腌制5分钟。

2、 卤制后,撒上一些生粉备用,以备酥浆。取同体积的面粉、水淀粉、蛋清、食用油,混合搅拌。

3、 搅拌均匀后,加入少许盐调味。至此,脆皮糊做好了。接下来将九腹鱼放入酥浆中,充分包裹均匀,划水。

4、 把锅里的油加热,然后开大火。将火转中小火,将挂浆的九腹鱼炸至成型,然后捞出。

5、 然后把火开到最大,再放入九腹鱼,重新煎。

6、 将九腹鱼挤至金黄,然后开始另一个火锅。倒入少许油,红油,蒜,青红椒,花椒圈。

7、 将所有香料炒香,然后加入炸好的九腹鱼。用盐和胡椒调味,将鱼放入锅中翻炒,关火。

8、 出锅前撒一把葱花。至此,咸九腹鱼做好了。

以上就是椒盐九肚鱼的做法这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 椒盐做法
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