家里怎么腌咸肉(腌咸肉怎么淹?)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。腌好的咸肉如何保鲜储存，腌好的咸肉怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 储存在冰箱的冷冻层：现在家家户户都有冰箱。可以将腌制好的腊肉用保鲜袋包好，存放在冰箱的冷冻层。半年能坚持多久？

2、 悬挂保存：这是一种非常古老的保存方法。小时候，没有冰箱。腌好的腊肉放在稻草或塑料绳上，挂在通风的阳台上，可以保存一个冬天。这种方法的缺点：时间长了，腊肉的水分会大大降低。随着温度的升高，最好换成其他方法。

3、 用更多的盐保存：在熏肉上放更多的盐，然后放入陶瓷碗中并压实。在寒冷的冬天，直接放在寒冷的地方。天气稍热时，放入冰柜，可保存数月。这种方法的缺点是肉会变得特别咸，所以吃之前需要提前泡一下，去掉一些咸味。

4、 用密封的罐子保存：市场上有腌制咸菜的专用罐子。可以买回来，在底下放点白酒，然后在上面放筷子或者棍子，把腊肉放上去，盖上盖子，在盖子周围倒点水。罐子里的食物会被密封，可以保存很长时间。这种方法也适用于腌制萝卜干。注意事项：确保水不能干，否则空气进入坛内，肉容易变质。春天天气转暖，一定要把腊肉搬进冰箱。

5、 储存前擦干水分：保存腊肉时，水要尽量少。腌制腊肉的时候，你得想办法把水压出来，可以用又大又重的石头压在上面；腌制几天后拿出来晾干，这样水分会变得很少，这样一些保存方法通常可以用很久。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。