发菜的家常做法（发菜的家常做法简单好吃）

大家好,小活来为大家解答以上的问题。发菜的家常做法简单好吃，发菜的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一.发菜豆腐（发财多福）材料：发菜少许、豆腐一块、盐少许、蛋液少许备用。

2、2、内馅：虾仁、瘦肉、肥肉、葱、马蹄黑胡椒少许、玉米粉或地瓜粉（或胡椒，我是用胡椒）、盐、糖、葱粉少许、香油。

3、步骤：豆腐先切小块后打成泥后将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌均。

4、（如果家里有搅拌机就方便多了~直接把它们放入搅拌机中，搅拌几下就好了）2、把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟，蒸的目的是为了定型！所以时间不用太久一会会就可以了.3、放凉后将它切成两半，包入馅料4、用蛋液封口，避免内馅外流，将油烧制160~170度即可下油锅了，炸至金黄色即可。

5、这一步的时间把握很关键哦~炸久了吃起来口感欠佳（会比较老），没有怎么酥酥的感觉的~ 内馅制作：将虾，瘦肉，剁碎，葱，马蹄，肥肉剁成小小块不要太碎了，把它们都放在一个大碗中，加入玉米粉跟调料用顺时针的方向绞拌~最后静至20分钟即可。

6、 二.发菜丸子：原料：发菜，鸡脯肉，猪肉，鸡蛋，淀粉，姜，葱，盐，鸡精，食用油。

7、作法：发菜泡软，洗净后挤干水分。

8、2、鸡脯肉和猪肉剁成茸，加入鸡蛋顺一个方向搅匀。

9、 3、将发菜切碎后加入肉茸中，加入盐、鸡精，姜葱水拌匀，再加入淀粉拌均匀。

10、4、锅中加水，中火，等水冒细泡时，用手将肉泥挤成丸子放入水中。

11、 5、水开后二、三分钟，丸子熟后，捞出即可。

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