烘焙蛋糕选用什么材质的磨具好（家庭烤蛋糕用什么模具好）(烘焙蛋糕的做法 烤箱)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。家庭烤蛋糕用什么模具好，烘焙蛋糕选用什么材质的磨具好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 常用的蛋糕模具材料有五种：碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶。

2、 不同种类的蛋糕也需要不同的材料，如小花纹蛋糕、小慕斯蛋糕、布丁蛋糕等。当然硅胶模具是合适的。

3、 如果是奇峰饼，古早饼，慕思饼，巴斯克饼等。当然金属蛋糕好。

4、 金属材料是碳钢，其硬度高于其他材料。碳钢除了不粘外，环保性很高，尤其是国外，选择碳钢是必须的。

5、 铝合金一般都是喷水处理，硬膜处理，有价格便宜的优势，而铝制品商用更轻，比铝合金便宜，主要是耐用，因为不怕刮花，即使碰撞也可以调整，但是铝制品不建议长期使用，高温会含有氧化氢。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。