水发海参的操作过程(干海参泡发方法)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。怎样水发海参，水发海参的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 用纯净水泡：干海参比较硬，要把海参泡软。先将干海参洗净放入容器中，然后放入纯净水或凉开水中使海参完全浸泡，再放入冰箱中，每天早晚换水一次，直到海参没有咸味为止。

2、 一般需要2天(这么久)。

3、 去沙嘴：海参从冰箱里拿出来。海参的腹部有一个小口。用剪刀沿着腹部剪开。海参的一端有海参齿，是白色的小颗粒，摸起来硬硬的。扣海参牙。海参腔内有几条白色条纹，是海参筋。它们营养丰富，可以食用。

4、 用剪刀把海参筋全部剪成几段，这样海参才能长得更大。

5、 继续放入冰箱，用纯净水浸泡1天，期间换水一次。

6、 下锅煮(成败关键一步):这一步最关键。煮饭的时候也要用纯净水，放在锅里小火冷水，水烧开后煮30-60分钟左右。每个海参的具体情况都不一样，需要经常观察。海参的身体用手捏起来很有弹性，没有硬核。

7、 也可以用有煮粥功能的电饭煲煲汤，打到煮粥摊，煮一个小时，没煮好再继续煮。煮熟的海参要随时捞出来。煮好的海参可以用冰水浸泡，这样可以让肉质更有弹性。

8、 水煮海参一般需要浸泡两次：煮好的海参重复第一步，放入盛有纯净水的容器中再浸泡2天，每12小时换水一次。海参的体积又神奇地变大了。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。