冻肉和新鲜肉有什么区别呢（怎样区分冻肉和新鲜肉）(1斤冻肉相当于多少新鲜肉)

大家好,今天就和小雪一起来看看这个问题吧 。怎样区分冻肉和新鲜肉，冻肉和新鲜肉有什么区别呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 从外表判断。鲜肉的瘦肉颜色鲜艳，油脂自然发白，看起来很自然。而如果是冷冻后再冷藏的“假鲜肉”，外观颜色会有很大不同。瘦肉颜色多为浅灰色，颜色看起来白而不亮。

2、 从触感来看。鲜肉肉质紧实，有弹性，表面略干，切面略湿；感觉油腻，用手压肉后会很快反弹。但如果冻肉是“鲜肉”，肉质发散，压下凹陷后的回复性不好。用手摸起来是湿的，

3、 切面看起来有很多水。如果遇到这些现象，不建议购买。

4、 除了区分冻肉和鲜肉，在购买冻肉时也要避免购买变质的冻肉。买冻肉的时候，可以拿出来闻一闻。如果闻到什么异味或臭味，很可能是变质的冻肉，不要买。做饭的时候，

5、 如果发现买回来的冻肉汤浑浊易散，最好不要吃。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。