怎样鉴别烧烤肉叉烧肉的质量（如何鉴别烧烤肉叉烧肉的质量）(怎样鉴别烧烤是不是老鼠肉)

大家好,今天就和兔兔一起来看看这个问题吧 。如何鉴别烧烤肉叉烧肉的质量，怎样鉴别烧烤肉叉烧肉的质量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 质量好的叉烧猪、鹅、鸭的肉切片，色泽鲜艳，略带红色，受压无血，组织致密。

2、 变质烧烤肉断面呈暗红色，无光泽，松散；脂肪又黑又粘；有一种气味和臭味。好的叉烧，肌肉切面略紫微红；组织严密；脂肪白而透明，少光泽，坚而脆；没有气味，没有气味。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。