面包粉适合做哪些面食(高筋面粉可以代替面包粉吗)

大家好,今天就和小白一起来看看这个问题吧 。披萨用什么面粉好，做披萨用什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 披萨一般是用高筋面粉做的，有时会辅以低筋面粉来改善口感。

2、 不同面粉的使用差异主要体现在成品的口感上。低筋面粉脆，中筋面粉软，高筋面粉有嚼劲。

3、 传统的做法是美式厚披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋面粉。

4、 除了低筋粉，中筋和高筋都行，用哪个看个人喜好。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。