广东腊肉如何保存(广东腊肉如何吃)

大家好,今天就和小鸥一起来看看这个问题吧 。广东腊肉要怎么清洗才干净，广东腊肉要如何清洗才干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 浸泡。腊肉清洗前一定要浸泡，最常用的方法是用淘米水浸泡，因为淘米水中有淀粉，可以吸走腊肉表面的一部分油脂和污垢。还有一种方法是在清水中加入小苏打，然后把腊肉放进去浸泡20分钟左右。

2、 油在小苏打的催化下会被水分解。

3、 刮洗。先用火烤一下。注意，你只能烤培根带皮的一面。当腊肉表皮变黑，开始滴油脂时，用菜刀刮去腊肉表面的污垢和烧焦的地方。

4、 沸腾。腊肉光刮洗是不够的，还是要放在水里煮煮。这种烹饪过程可以减少腊肉中的烟熏味和咸味，还可以清理腊肉表面的油脂。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。