做馅饼用哪种面粉最好（做馅饼用什么面粉好）(做馅饼用烤箱好还是用电饼铛)

大家好,今天就和小新一起来看看这个问题吧 。做馅饼用什么面粉好，做馅饼用哪种面粉最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 馅饼用中筋面粉。因为中筋面粉中含有适量的面筋，可以平衡面团的弹性和可塑性，擀好后更容易包馅。

2、 高筋面粉的面筋含量比较高，适合制作面条、面包和糕点等需要保持形状和膨松感的食品。如果用高筋面粉做馅饼，面团容易变硬，口感不够细腻，影响馅饼的口感。此外，馅饼中的脂肪含量很高，

3、 用中筋面粉做的馅饼更容易入味，颜色也更漂亮。

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。