黑麦的作用（黑麦的作用和功效）

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1、黑麦中含有的微量元素硒，能清除人体内的氧自由基，延缓机体衰老，有延缓衰老的作用。

2、黑麦中含有的可溶性黑麦纤维能降低血糖和胆固醇，防止脂质过氧化，对高血压、高血脂等疾病有明显的防治作用。

3、黑麦含有大量人体自身不能合成的氨基酸，能促进儿童的生长发育。

4、黑麦中所含的氟元素是骨骼牙齿的重要成分。

5、经常食用黑麦可以预防老年人龋齿和骨质疏松。

6、黑麦还含有不溶性纤维蛋白原、异黄酮和微量元素硒，具有抗癌作用。

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