含高蛋白的食物有哪些（含高蛋白的食物是什么食物）

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1、蛋白质的食物来源可分为两类：植物蛋白和动物蛋白。

2、植物蛋白的谷物含量在10%左右，豆干可达20%-40%，蔬菜含蛋白质少。

3、动物性食物中动物蛋白含量高，质量好。

4、瘦肉和鱼肉的含量约为15%-20%。

5、鸡蛋和牛奶中的蛋白质是蛋白质中最好的食物来源。

6、高蛋白食物不仅取决于其蛋白质含量，还取决于食物蛋白质中必需氨基酸的种类、数量和比例。

7、所以高蛋白的食物一般是指牛奶、畜禽肉、鸡蛋、鱼虾等动物蛋白和大豆植物蛋白，包括大豆、四季豆、黑豆等。

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