如何做水煮肉片视频(厨师做水煮肉片视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于做水煮肉片怎么做，做水煮肉片的方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将猪里脊肉切成4厘米见方的薄片，厚度为0.3厘米，加入10g酱油和10g水淀粉拌匀。

2、 将芹菜、青笋尖、蒜苗切成5cm的小块，再将芹菜、青笋尖切成0.3cm厚的片。

3、 用刀剁碎姜、蒜和辣酱。

4、 锅内热油25g，放入芹菜、青笋尖、蒜苗，炒至刚熟，加盐1g调味，放入碗底。

5、 放入油25g，放入辣酱，红油翻炒，放入葱10g，姜10g，蒜10g，翻炒数次，加入水150g，汤里加盐2g，味精2g，将调味好的肉一块一块放入锅中，待肉变色熟后，加入水淀粉10g煮开。把汤放在碗里。

6、 在熟肉片上撒上干辣椒面、红辣椒面和姜蒜末。

7、 锅里倒50g油，烧至八成热，浇在肉片上，放入葱花。

以上就是做水煮肉片的方法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。