家常酸辣粉怎么做(家庭版的酸辣粉儿怎么做)

大家好,今天就和吖吖一起来看看这个问题吧 。酸辣粉粉条的做法，酸辣粉条的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：红薯粉丝和生菜

2、 辅料：盐、小米椒(不喜欢可以选择红椒)、韭菜、大蒜、花生、辣椒油、酱油、香油、香醋、鸡精、花椒粉、姜。

3、 生菜洗净，蒜切末，姜切末，香葱洗净，小米椒切丁。

4、 锅烧热，放入花生，中小火翻炒至炸出香味，可以脱皮，不能炸。拿起来晾一会儿，也可以炒花生，看你的口味。

5、 将大蒜、葱、红辣椒丁和姜放入碗中。

6、 做酱，加盐、香醋、酱油、花椒粉、辣椒油，拌匀。可以根据自己的口味调整。

7、 红薯粉条加水加冷水，加少许盐煮开，再加少许冷水两次煮开(，捞起，倒入冷水中，或者放在没有冷水的碗里。夏天倒在凉水里比较好。

8、 用粉丝汤煮生菜，滚烫的颜色好看又好吃。如果不喜欢生菜，可以换成菠菜或者白菜，放在面碗里。

9、 将一勺白汤加煮好的粉条倒入调好的汁中，搅拌均匀。

10、 然后将准备好的汤汁倒入粉丝碗里，加入几滴香油。然后将准备好的汤汁倒入粉丝碗里，加入几滴香油。

11、 酸辣面成品图

这篇文章到此就结束，希望能帮助到大家。