西湖牛肉羹的家常做法作法(西湖牛肉羹的家常做法视频)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于熟牛肉做西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备好原材料。

2、 里脊肉剁碎，加入培根，搅拌均匀，腌制10分钟。将蘑菇和欧芹切碎。将姜磨碎，一半与牛肉混合，另一半保留。

3、 锅中烧开水，放入牛肉和香菇冲散，放入一汤匙料酒。离开火，马上关掉它。

4、 过滤掉牛肉。冲洗干净，沥干水分备用。

5、 将牛肉、香菇和姜末放入一锅冷水中。

6、 烧开后，加入盐和胡椒。倒入水淀粉，搅拌均匀。

7、 将蛋清搅拌均匀，如图所示将筷子放在碗口上，将蛋液顺着筷子往下倒，在锅里倒成一圈(也就是均匀的在锅的每个角落)。关火。

8、 用筷子搅拌一下。在香菜上撒香油。

以上就是西湖牛肉羹的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。