苏祖斐(苏祖斐主编的著作)
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1、 苏祖斐,儿科专家、儿童营养学家、医学教育家。参与创建了中国第一所儿童医院,上海儿童营养中心、中国第一所儿童营养研究室。她重视儿童营养,创新用鱼肌和鱼蛋白粉喂养婴儿,研制以大豆蛋白质为基础的代乳品和强化乳儿糕。拟订中国儿童营养素供给量标准。大力提倡母乳喂养,编写了中国儿童营养学。在国内用化学疗法治愈小儿结核性脑膜炎,研究了儿童血吸虫病的分型、转归和治疗,十分重视健康教育工作,勤于撰写科普读物。
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