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1、凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。
2、是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富。
3、在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
4、它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
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