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香蕉片怎么做(在家做香蕉片怎么做)

2020-08-16 16:36:06教育785

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于在家做香蕉片怎么做,香蕉片怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 1.香蕉切片。香蕉应该是最新鲜最硬的(不能用未熟的香蕉,不然会有涩味),这样可以尽量切片。自制香蕉片不同于工厂生产流程,你只能以薄取胜。

香蕉片怎么做(在家做香蕉片怎么做)

2、 2.安排在不粘布上

3、 3.表面铺一层细砂糖。记住你要的是细糖,不是糖粉,也不要太浓的糖。味道还不算太差。虽然香蕉本身已经很甜了,但细砂糖有助于成品的酥脆,所以可以涂上一层薄薄的糖来帮助。

4、 烤箱100度,上层,时间大概半小时-40分钟,不过主要看实际情况。如果还是觉得软黏黏的,再继续烤。反正这是低温烘焙,不用太费电。如果烤箱用热风旋转,也要打开,干燥速度会更快。烤到表面不粘已经成型后,从篷布上揭下。看,已经是薄薄的一片了。

5、 然后把它们移到烤网上,继续100度,中层,大概半个小时。烤网的时候会稍微变软,因为之前有一面粘了篷布。这一步是让两面都干,烤到两面都干,感觉明显酥脆,很难定型。如果时间到了,你觉得不够,就加点时间烤。你不用一直盯着看。低温,不会烧坏。

6、 出炉晾干后,完全冷却时最为酥脆。如果不想马上吃,就放在干燥的保鲜盒里,密封起来。吃的时候可以保持酥脆。

以上就是香蕉片怎么做这篇文章的一些介绍,希望能帮助到大家。

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标签: 怎么做香蕉
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