蒸牛肉的做法（冲菜蒸牛肉的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于冲菜蒸牛肉的做法，蒸牛肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先将牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，切成小块(小块便于蒸)，或者切片。

2、 把豆瓣酱和姜片剁碎，放在小碗里，然后加一点辣椒粉，或者不放辣椒粉。

3、 锅里热油，把油煮熟，晾一会儿，然后倒入一小碗豆瓣酱(油温不要太高，豆瓣酱和辣椒粉不要炒)，然后快速翻炒。倒入一些花椒粉和五香粉搅拌均匀。

4、 然后将这些调料倒入盛有牛肉的碗中，搅拌均匀，腌制5分钟左右。

5、 这次是用面粉蒸的，土豆铺在底下。这是之前切的土豆。可以放南瓜，胡萝卜，芋头，也可以不放。要放的话，这些蒸菜一定要用蒸肉米线搅拌，不然底下的蒸菜就没味道了。

6、 把土豆放在碗下，牛肉铺在上面，然后放锅里蒸。我用高压锅蒸30分钟左右(蒸的时间完全取决于你切的肉的大小，不是确切的时间)。最好是带着汗蒸的汗蒸。

7、 蒸的时候，准备蒜泥，倒入开水，搅拌。

8、 蒸好的牛肉出锅后，倒一圈蒜水，再铺上香菜。这道美味的粉蒸牛肉就完成了！

以上就是蒸牛肉的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。