炸土豆块（炸土豆块的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸土豆块的做法，炸土豆块这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 土豆洗净，去皮，切块。尽量让刀的做工均匀厚实。如果厚薄不均，就油炸。可能有的熟了，有的没熟，会严重影响口感。切记不要泡在水里。在水中浸泡后很容易看到空气被氧化变黑。

2、 打鸡蛋，加盐。炸之前把土豆片蘸上一层蛋液，会让土豆片吃起来更香。

3、 烧锅，倒入香油，待油温适中，再倒入土豆块。最好的做法是用带网眼筛子的锅铲夹住土豆块，在油锅里炸，不要让土豆沉入锅底太深。

4、 适时用铲子翻炒，炒至金黄，闻到阵阵清香，就可以舀起沥干的油上碟啦！

以上就是炸土豆块这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。