凉拌蒜泥茄子的做法（凉拌蒜泥茄子的做法视频）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌蒜泥茄子的做法视频，凉拌蒜泥茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 茄子条洗净，切成3CM宽的小条，装盘食用。

2、 锅中放入适量水，将茄子盘放在蒸锅(抽屉)上，小火炖20分钟左右。

3、 蒸茄子的时候，把蒜和姜切成小方块，加一点盐，然后捣成蒜姜泥。

4、 蒜泥做好后，加入辣椒面。放进碗里。

5、 在锅里煮菜籽油，将油倒入一碗蒜泥，生姜和辣椒面。

6、 20分钟后茄子熟烂，盛出(有些茄子比较粗，不容易烂，可以蒸一会)。茄子端上来后，把里面的水倒掉。

7、 在蒸好的茄子上浇上带油的蒜、姜、辣椒面，然后根据个人口味加盐、醋。(喜欢酱油味精的可以放一点)

以上就是凉拌蒜泥茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。