自制皮冻的家常做法（家常版皮冻做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常版皮冻做法，自制皮冻的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

把皮放在水里煮15分钟，然后把水倒掉。刮掉油脂。(一定要剃掉，不要偷懒。)重新沥干锅里的水，放入葱、姜、蒜(无放大倍数的水晶)。水烧开后加入肉皮和料酒，开盖大火煮5分钟后取出。(倒掉水)把皮拿出来切丝。重新把锅里的水沥干，放入肉丝，5倍的水最好，不要把水烧开，否则不会变成水晶。半开的时候去掉浮沫，然后小火煮5到8个小时(我用的是电饭煲的保温键，省事。晚上可以做，熬夜也行)。煮沸后，加入盐。如果喜欢一些颜色，可以加一点酱油，放在浅容器里。然后就会到处都是皮，口感极好。放在冰箱里凝固。切片，蘸点大蒜酱。

以上就是自制皮冻的家常做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。