猪头焖子是啥意思（老猪头焖子是什么意思）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于老猪头焖子是什么意思，猪头焖子是啥意思这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先我们都把猪头清洗干净，切成两半，放入加大的锅里焯一下，捞出来清洗干净，然后在锅里加水，把猪头和猪耳朵放进去。

2、 然后把葱、姜、蒜、八角煮熟，放入花椒、盐、酱油两三个小时，捞起猪耳朵，捞起当猪头，去骨，把猪头和猪耳朵全部剁碎。

3、 将剁碎的猪耳朵和猪头放入盆中，加入葱、姜、蒜末、盐和酱油，搅拌均匀，然后准备几块豆腐皮，在方盘下垫一块纱布，上面铺一层豆腐皮。

4、 把肉末放进去压紧，然后把这个豆腐皮放上去，上面再铺一层纱布包起来压一天。已经是方形了，比较紧，像豆腐一样，然后拿出来切成块。

以上就是猪头焖子是啥意思这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。