手冲咖啡步骤图解（手冲咖啡步骤图解与技巧）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于手冲咖啡步骤图解与技巧，手冲咖啡步骤图解这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择咖啡豆

2、 咖啡豆的处理可以分为两种：日晒和水洗。晒豆饱满浓郁但略苦，洗豆苦味较轻但酸度活泼，可根据个人喜好选择。

3、 湿滤纸

4、 要准备咖啡冲泡装置，首先要将所有滤纸冲洗干净。这样做的原因是滤纸的木浆味会被洗掉，咖啡的原味不会受到影响。

5、 比例酿造

6、 一般粉和水的比例是1:15，不同比例的就按不同比例冲泡。用特殊的咖啡秤严格按比例冲泡，才能得到最好的标准风味咖啡。一般秤的说明书里都有冲泡方法的说明。按照说明控制好水粉比例和冲泡方法就可以了。

7、 水温控制

8、 手工冲泡咖啡的温度一般控制在88-93度之间，90度为最佳。在过高温度下冲泡的咖啡的苦味和涩味加重，而在低温下不能完全提取咖啡的醇厚风味。

9、 时间控制

10、 手工冲泡咖啡的时间应控制在3分钟以内，蒸的时间以20-30秒为宜。如果萃取不能在3分钟内完成，说明咖啡豆磨得太细。下次注意调整。用倒计时器精确计时。

11、 酿造方法

12、 把咖啡粉放在滤纸里，整平。将手冲壶从中心向外慢慢打圈，顺时针注水。尽量不要碰滤纸，最大程度还原咖啡的原味。

13、 提取完静态咖啡后，最后由共享壶将咖啡倒入咖啡杯中，一杯美味的手冲咖啡就完成了。

以上就是手冲咖啡步骤图解这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。