泡椒牛蛙（泡椒牛蛙的正宗做法视频的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于泡椒牛蛙的正宗做法视频的做法，泡椒牛蛙这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备两只牛蛙，清理干净。在市场买牛蛙的时候，让小贩把牛蛙杀了，大概先清理干净。

2、 准备红泡椒、野泡椒、姜、蒜籽、芹菜、红辣椒、小葱、青蒜，全部洗净备用。

3、 红辣椒切段，野辣椒切段，红辣椒切滚刀片，生姜切片，大蒜切粒。

4、 将芹菜、大蒜、小葱和大葱切段，备用。

5、 将牛蛙切开，锅中放少量油，放下牛蛙，炸至发白，捞出备用。

6、 取出牛蛙后，加入少量油、姜片、蒜籽，翻炒至香。

7、 把蒜炒香，倒入红椒和野辣椒，继续翻炒。

8、 泡椒翻炒10秒左右，倒入牛蛙，加入适量郫县豆瓣酱，大火翻炒红油，加入陈醋，再次翻炒均匀。

9、 红油煎好后，倒入适量清水，烧开，放入红辣椒片，加入适量白糖。

10、 牛蛙煮熟后，加入青蒜、白蒜、芹菜，大火收汁。

11、 大火收汁时，加入葱、胡椒粉、鸡粉调味，勾芡后倒入，拌匀出锅。(这道菜一般不用盐。泡椒豆瓣酱很咸。当然，自己试试盐的味道，看看有没有必要。)

12、 完成

以上就是泡椒牛蛙这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。