菜卷的做法大全（陕西菜卷的做法大全）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于陕西菜卷的做法大全，菜卷的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在面盆里取面粉，加入80度左右的开水，倒些水，用筷子搅拌；倒入再次搅拌，直到所有的面粉都成絮状如图。

2、 将絮状的面粉揉成面团，盖上布面板，摊开20分钟。

3、 豆腐切块，粉丝剁碎，鸡蛋炒熟，泡好的木耳剁碎，虾皮洗净，控干水分备用。

4、 将胡椒煎熟，取出胡椒。

5、 然后放入葱花炒香。

6、 将香喷喷的葱花和花椒油倒入韭菜末中。

7、 然后加入准备好的豆腐丁、虾皮、蛋块、木耳、粉条。

8、 加入盐、少许五香粉、味精香油调味，搅拌均匀，馅料就做好了。

9、 取适量面团，搓成长条状，切成大小合适的面糊。

10、 压平

11、 双手放在面饼上，从身体一侧向另一侧滚动。滚的时候稍微用力，然后拉回来靠近案板。重复几次，面团就擀开了。越瘦越好。将事先混合好的馅料均匀地涂在擀好的面团上。尽量抹平摊匀，最外边2cm不留馅。

12、 卷起

13、 依次卷好所有菜卷，上锅蒸。如果没有笼布，可以直接在炉排上抹点油。锅里的水烧开后，放在锅上蒸10分钟就可以了。

14、 出锅，切成小块，装盘，完成。

以上就是菜卷的做法大全这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。