鸡汤怎么炖才又浓又白（鸡汤怎么炖才又浓又白放点橘皮）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸡汤怎么炖才又浓又白放点橘皮，鸡汤怎么炖才又浓又白这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将土鸡洗净后，用刀切成块状备用。

2、 生姜洗净，切成辣椒片，红枣、枸杞用清水洗净，放入碗中备用。

3、 锅里放半锅清水，加几片姜和少许料酒，熬成开水，再把鸡块放水里泡五分钟。这是把表面的脏东西全部烫掉，去掉表面的血沫。接下来，你需要把鸡块捞出来，用清水清洗干净。

4、 我们可以选择干净的砂锅和大铁锅。先在砂锅里放半锅清水，然后加入各种调料。然后，在铁锅里加入半锅清水，盖上锅盖，大火烧开。煮沸后，加入鸡块，小火炖一小时。

5、 最后一步是用红枣炖一个小时，半小时后加入枸杞炖十分钟左右，再加入适量的盐。盖上锅盖，关火，静置半小时。这个时候，我们就可以享受鸡汤的美味了。

6、 此外，边肖还提出了一个小窍门，即在鸡汤中加入辣椒可以去除鸡肉本身的腥味，从而达到滋补的效果。更重要的是，传统的广东老火汤是最后加盐的，小火慢炖这一步，既能保持汤的鲜美，又能保持汤面滚动，受热更均匀。

以上就是鸡汤怎么炖才又浓又白这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。