汉堡胚的做法（汉堡胚的做法窍门）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于汉堡胚的做法窍门，汉堡胚的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

往牛奶里加入一撮糖和面粉。加入酵母，轻轻搅拌。静置10-15分钟。牛奶的表面被成功地发泡和活化。在20克高筋面粉中加入少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。大致混成一团。盖上毛巾，醒10分钟。在台面上撒一点干面粉。将面团揉至光滑。开始揉面，把黄油揉进面团里。每两分钟揉30秒左右，面团松弛30秒。放松后继续加入黄油，直到黄油全部用完。揉搓至完全阶段，取出手套膜。整个过程大约需要20分钟。将面团放入抹油的盆中，发酵至两倍大。面团发酵后，排气，稍微揉一揉。搓成粗条，分成12等份。用中指将面团向上推，拇指和食指合拢。把面团揉圆。依次将所有面团揉圆。放入大小合适的模具中再次发酵。发酵到两倍大。刷蛋液，进烤箱。把烤箱预热到170度。烤20分钟左右。这样的汉堡胚就做好了。

以上就是汉堡胚的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。