点翠头面（点翠 头面）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于点翠 头面，点翠头面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.在面粉中倒入适量的水(可以加入少量的盐)，搅拌成小疙瘩。

2、 2.做面团，醒10分钟。

3、 3.待面醒后，用力揉至面团表面光滑。

4、 4.先把面团擀成小薄片。

5、 5.在面团片上撒上面粉，包好擀面杖。将擀面杖向前推，同时从中间向两边挤压面片，使其变薄变长。然后将面片展开，撒上干面粉反方向擀至厚度合适(约0.5cm)。

6、 6.折叠擀好的面片。

7、 7.用锋利的刀切成宽度均匀的面条。

8、 8.从右到左，拿起第一层，轻轻拍打使面条散开。

9、 9.水开后，放入面条，用筷子快速搅拌，防止粘连。锅烧开后，加入冷水，反复三次后出锅。

10、 10.出锅后，可以加入适量的冷开水，防止粘连。

11、 1.和预炸好的卤汁拌在一起就可以用了。

以上就是点翠头面这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。