铁板菜（铁板菜品有哪些）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于铁板菜品有哪些，铁板菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 去除沙线后，用鱿鱼和扇贝将虾清洗干净，加入一勺盐和几滴白酒腌制，在腌制时间内完成其他工作。

2、 日本豆腐拆开包装，切块，在小盆里放入适量的干淀粉，然后将豆腐放入其中，轻轻滴几下，使每块豆腐都沾上干的有色淀粉。

3、 将锅里的油加热到六七成，转中火将豆腐放入锅里炸至表面金黄，外壳硬脆，然后沥干油。

4、 另起锅烧开水，将卤好的虾仁放入锅中烧开，捞出沥干水分，葱、胡萝卜切成小块，用清水将少许干淀粉融化搅拌均匀成水淀粉。

5、 炒锅放少许油，炒洋葱和胡萝卜丁，加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味，然后倒入水淀粉，用铲子翻炒成略浓的汤，翻炒焯水的虾仁等。还有爆炒玉子豆腐。

6、 在铁板上倒一点油。油热后，打鸡蛋。鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上，关火。

以上就是铁板菜这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。