流沙包的做法（流沙包的做法和配方）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于流沙包的做法和配方，流沙包的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先准备好馅料部分的食材。将吉士粉、奶粉和糖粉放入碗中混合。别忘了在室温下将无盐黄油稍微软化。鸭蛋黄一定要用咸鸭蛋去皮，这样会让我们的流沙效果更好。不要买硬的全蛋黄。

2、 在搅拌碗中压碎蛋黄，确保它更细腻。

3、 加入吉士粉、奶粉和糖粉的混合物，搅拌均匀。

4、 加入牛奶，继续搅拌均匀。刚开始会有点难吸收，再多几次就变成光滑的糊状了。

5、 将馅料分成12份，每份约23g~24g，放入冰箱冷藏20~30分钟后取出。

6、 取出冷冻的冰淇淋馅，迅速把它做成球形。用保鲜膜铺在烤盘上，继续放回冰箱冷冻至变硬。具体时间取决于冰箱的性能。也可以选择冷冻过夜。

7、 然后开始准备面团部分的材料。

8、 将面团的所有材料混合成球，揉成光滑柔软的面团。这需要几分钟，请耐心等待。揉面后将面团揉成球状，放入碗中，盖上保鲜膜，室温发酵40~50分钟。

9、 发酵后分成12等份，每份揉成圆形。

10、 取1份面团，压平，取1份馅料，一点一点包起来，收口。

11、 全部放入蒸笼，中间留有空隙，盖上盖子，室温发酵30分钟左右。

12、 锅里的水烧开后，把蒸锅放在中火上蒸8分钟。不要开盖，再焖3分钟，就可以出锅了。注意不要把火开得太大，不然会崩掉或者爆掉馅料。

13、 完成

以上就是流沙包的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。