血肠的做法大全（血肠的做法大全一斤血加多少水）

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新鲜的猪血，如果结块，必须滑开。加入盐、油、五香粉、花椒粉、花椒粉、葱姜末，搅拌均匀。最好加入一些猪的香脂，切成细片，加入一半左右的猪血老汤。老汤一定要慢慢加，边加边搅拌均匀，用白碗舀起猪血。粘碗的稠度适宜反复清洗猪肠，取一根猪肠。每隔一段时间用绳子系一个扣子形成一片或者直接切开，直到成品香肠填满。泡菜是放在锅里煮肉的。酸菜下锅，香肠小火煮7-10分钟。用细针扎一下，看有没有血出来。将嫩香肠蘸上蒜蓉酱，味道鲜美。

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