鸡做法大全菜谱（大公鸡做法大全菜谱）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大公鸡做法大全菜谱，鸡做法大全菜谱这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡肉推荐做法：可乐鸡翅的做法

2、 配料：鸡翅

3、 辅料：料酒、姜片、八角百事

4、 将鸡翅剁成尖，中和成三段，加入料酒、姜片、大料(只需一个)少许食用油，翻炒，倒入百事可乐，鸡翅不盖盖，大火烧开，小火煮20分钟，然后大火收汁。

5、 鸡肉推荐做法：宫保鸡丁

6、 配料：花生仁鸡胸肉

7、 辅料：胡萝卜、黄瓜、小葱。

8、 调料：白胡椒、豆瓣、白醋、鸡精、盐、白糖

9、 1.将所有原料切丁备用。鸡丁后放盐、白胡椒粉、料酒、水淀粉进去，抓匀腌制片刻；

10、 2.用盐焗鸡炒花生米，锅里的油放凉，用小火慢慢翻炒，不断翻炒，炒至酥脆备用；

11、 3.用稍微多一点的油炒鸡肉，把鸡肉摊开，然后倒入漏勺控油；

12、 4.锅里放少量底油，放入郫县豆瓣炒红油，再放入黄瓜丁、胡萝卜丁、葱丁，炒一会儿，放入白糖、白醋(多放一点味道就好了)，最后放入刚刚滑好的鸡丁，翻炒几下做成稀糊，然后上桌(这里不用放盐，因为郫县豆瓣本身就很咸。

13、 鸡肉推荐做法：鸡腿卷

14、 配料：鸡腿和大豆油皮

15、 辅料：葱姜

16、 调料：麻辣烧烤酱、八角叶、椒盐、酱油、鸡精。

17、 1.鸡腿洗干净。

18、 2.去掉腿骨。

19、 3.用肉锤敲打鸡腿，使鸡腿变软。

20、 4.加入麻辣烤肉酱和泡菜。

21、 5.铺上豆油皮，把鸡腿放在中间。

22、 6.两边对折，卷起来。

23、 7.用棉线扎紧。

24、 8.锅里放油，卷豆皮，轻轻滚一下，把全身煎至金黄色。

25、 9.倒入清水，加入麻辣烤肉酱。

26、 10.放在酱油里。

27、 11.加入辣椒。

28、 12.加入葱和姜。

29、 13.加入香叶和八角。

30、 14.加一点盐。

31、 15、开大火，慢慢炖汤至粘稠，最好留汤泡几个小时，更入味。

32、 16.取出豆皮卷，放入冰箱冷藏一夜，第二天解开绳子，切片食用。

33、 鸡肉推荐做法：鸡汤

34、 材料：鸡肉300克。

35、 辅料：冬笋30克，黑木耳(水发)30克

36、 调料：花椒5克，大葱15克，生姜5克，黄酒8克，盐5克。

37、 1.冬笋去皮切片备用；

38、 2.木耳洗净；

39、 3.洋葱切小段，姜切片；

40、 4.将母鸡肉切成带骨头的丁，先用开水焯一下，再用油锅炸一下，然后加入500毫升鸡汤，在锅里炖；

41、 5.鸡块酥脆时，放入竹笋、木耳、黄酒、盐、胡椒粉、葱、姜，烧成乳白色。

42、 鸡的推荐做法：风味鸡食材：鸡腿三根。

43、 辅料：葱、姜、蒜、黑芝麻、白芝麻

44、 调料：芝麻酱、鲜贝、香醋、糖和盐、香油、胡椒粉料酒、辣椒油。

45、 1.准备好所有的材料。

46、 2.锅中加入适量水，放入鸡腿、葱段、姜片。

47、 3.大火烧开后撇去上面的浮沫，加入适量料酒继续煮10分钟。

48、 4.10分钟后加入少许盐。

49、 5.关火，盖上盖子，焖5-8分钟。

50、 6.然后把鸡腿浸在冷水里，冲洗干净。

51、 7.切成小块，放在一边。

52、 8.取一小碗，加一勺芝麻酱。

53、 9.加入15克鲜贝露和5克香醋。

54、 10.慢慢搅拌均匀。

55、 11.搅拌至芝麻酱无颗粒。

56、 12.加入糖和盐，搅拌均匀。

57、 13.加入蒜泥，搅拌均匀。

58、 14.将香油倒入炒锅，加入胡椒粉，用小火煎姜末。

59、 15.将炸好的油倒入调味碗中。

60、 16.搅拌均匀制成调味汁。

61、 17.炒黑芝麻和白芝麻。

62、 18.将酱汁浇在码好的鸡块上，然后倒入辣椒油，撒上熟芝麻和葱花。

以上就是鸡做法大全菜谱这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。