菠萝咕噜肉的正宗做法（菠萝咕噜肉的正宗做法材料）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于菠萝咕噜肉的正宗做法材料，菠萝咕噜肉的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉洗净，用厨房纸擦干，切成小方块，用少许盐拌匀，腌制半小时以上，使其略入味；

2、 在腌制好的五花肉中加入淀粉，搅拌均匀，使肉上覆盖一层薄薄的粉；

3、 锅里放大量油，加热；

4、 放入裹了粉的肉，小火慢煎；

5、 炸至金黄时捞起肉，增加火炬油至高温，再将肉放回，炸一会儿至颜色更深。

6、 炒肉前，先将菠萝去皮，切成两半，用淡盐水浸泡一会儿，再将盐水浸泡过的菠萝切成小方块。

7、 锅重新加热，放少许油，加入大量白糖和米醋，用锅铲轻轻翻动，小火熬成糖醋汁。这时候用筷子蘸一点尝一尝，根据自己的口味增加糖或醋的量；

8、 碗里放半碗水，加半勺淀粉(一点点就好)，调成稀，加到糖醋汁里，用锅铲翻一下，煮开；

9、 同时将煎好的肉和菠萝块一起放入汁中，关火，慢慢浸泡均匀，使肉裹上糖浆。

以上就是菠萝咕噜肉的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。