怎样炖甲鱼汤才不腥（怎样炖甲鱼汤才不腥窍门）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样炖甲鱼汤才不腥窍门，怎样炖甲鱼汤才不腥这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 甲鱼宰杀后，取出内脏留胆取胆汁；

2、 甲鱼清洗干净后，加入带胆汁的水，涂抹在甲鱼身上，5分钟后用清水洗净，这样处理后的甲鱼不仅去除了腥味，味道也更加鲜美。

3、 处理甲鱼时，用热水浸泡可以去除表面的薄膜。热水的温度不应该超过70度。甲鱼表面的薄膜是其腥味的主要来源，要尽量去除干净。

4、 如果有必要，加入一些山药、枸杞、生姜。

5、 最后用中火将水烧开，再用小火煮至肉熟烂。

以上就是怎样炖甲鱼汤才不腥这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。