香酥鸡腿的做法（香酥鸡腿的做法及腌制方法窍门）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香酥鸡腿的做法及腌制方法窍门，香酥鸡腿的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先我们需要把鸡腿洗干净，放在会里煮。这部分主要是去除鸡腿里面含有的血水和杂物，煮15分钟。在此期间，大蒜和生姜可以剁碎成蒜末和姜末。

2、 取出煮熟的鸡腿，用冷水冲洗干净，放入盆中(大小刚好)，加入盐、花椒粉、十三香、淀粉、蒜粉、姜末、鸡蛋、料酒，搅拌均匀，使整个调料均匀覆盖鸡腿，腌制10分钟左右。这个过程中需要的盐、胡椒等调味品可以根据自己的口味增减。

3、 锅里倒入适量的植物油，油量保证鸡腿放进去后能完全盖住。油热后，将鸡腿放入锅中炸至鸡腿表面变黄，然后出锅。撒上一层辣椒粉，有喜欢的辣味，刺激食欲，发挥鸡腿的风味。

以上就是香酥鸡腿的做法这篇文章的一些介绍，希望能帮助到大家。